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Bicarbonato Amónico (1kg), Sosa

Código 59000073
  • Marca: Sosa
  • Familia: Texturizantes
Incl. Tax: 5,90 € Sin IVA: 5,36 €
Bicarbonato sódico.

Propiedades: Regulador de acidez y agente gasificante.
Uso: Mezclar con la harina o los sólidos.
Aplicación: Masas de pastelería y galletas o en elaboraciones de horneado corto.
Observaciones: Puede aportar ligeros aromas de amoniaco.
  • Formato: 1 kg
  • Dosificación: 5-10g/kg según elaboración
Incl. Tax: 5,90 € Sin IVA: 5,36 €