GELESPESA 500 GRS.


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Envios a todo el mundo! GELESPESA es una producto desarrollado por Artesana SOSA, especial para espesar, estabilizar o servir junto a otros productos como gelificante potente.
No necesita cocción por lo tanto espesa y da cuerpo a cualquier producto alimentario en estado líquido tanto frío como caliente.

A diferencia de otras Xantanas comerciales esta contiene una mínima proporción de Maltodextrina que ayuda a la disolución del producto evitando su apelmazamiento y reduciendo el aire que retiene en forma de burbujas por el exceso de movimiento.
Cursos
Aplicación: Batir con una barilla o túrmix hasta que espese.
Ingredientes: Goma Xantana y Maltodextrina.

Para trabajar con estos aditivos alimentarios es recomendable disponer de una BALANZA DE ALTA PRECISIÓN
http://www.cocineros.info/tienda/images/e_receptes.jpg

Compra en esta tienda vía internet desde cualquier parte del mundo (como comprar online), llamando al +34 902 006 448, enviando un mail a clientes@cocineros.info o mediante alguno de Nuestros Distribuidores :: Gastos de envío (Ver)

Detalles de artículo

Código 58050011
Peso 0,50 Kgs.
Estimado para enviar: 3/5 Días - Days aprox.
Precio para internet s/iva: €8,46 ($ 12,01)

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Comentarios de clientes


Author: andres cañibano amez
Creo que este ingrediente hoy en día es indispensable tanto en la cocina experimental como en la tradicional. El poder espesar por ejemplo un caldo con apenas 1-2 gr de xantana sin aportar sabor como ocurre con otros espesantes tradicionales, no tiene precio.

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