PROESPUMA CALIENTE (500 GRS)


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Cursos de CocinaEl PROESPUMA es un aditivo alimentario desarrollado por SOSA que nos permite realizar con facilidad cualquier tipo de espuma o aire sobre cualquier producto en estado líquido, caldos, jugos, zumos y demás. Se puede aplicar en mezclas con un contenido superior al 80 % de agua tengan o no grasa.
Permite realizar una espuma estable en cualquier líquido dónde se aplica creando los “falsos capuchinos”.

Dosis: 50 grs.
Utilización: mezclar en frio.
Propiedades: hace una espuma estable en cualquier líquido dónde se aplica.
Productos donde se aplica: mezclas con o sin grasa con un contenido superior al 80% de agua.
Elaboraciones: Falsos capuchinos, falsas cervezas de frutas o verduras, aires en sustitución de la lecitina de soja, etc.
COMPOSICIÓN: Jarabe de glucosa, leche desnatada en polvo, aceite laurico fraccionado, estabilizante: E340ii, espumante: E551

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Detalles de artículo

Código 57001001
Peso 0,50 Kgs.
Estimado para enviar: 3/5 Días - Days aprox.
Precio para internet s/iva: €7,90 ($ 11,22)

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