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Boletus Entero Liofilizado (50g), Sosa

Código 49020003
  • Marca: Sosa
  • Familia: Setas y Hongos
Incl. Tax: 41,44 € Sin IVA: 37,67 €
100% boletus edulis liofilizado entero. Este hongo, el conocido funghi porcini italiano, es muy apreciado en la gastronomía por sus cualidades organolépticas. Gracias al proceso de liofilización, encontrarás en este producto su peculiar sabor concentrado, que recuerda el dulzor de los frutos secos.
  • Formato: 50 g
Incl. Tax: 41,44 € Sin IVA: 37,67 €
La liofilización es un proceso de deshidratación en frío, en el que se elimina casi por completo el agua de la materia prima congelada por sublimación. Al no emplear calor como otros procesos de secado, se mantiene la esencia del producto, tanto a nivel nutricional como sus características organolépticas, preservando los valores de la materia prima al máximo.