Café París

 

Descripción

La puso de moda el cocinero suizo Freddy Dumont. La receta original ha estado siempre celosamente guardada, pero su fama la hizo pasar a la cocina clásica francesa. Con una base de mantequilla, se sirve sobre carnes a la brasa o a la plancha.

Características

Época: XX
Zona: Cocina Centroeuropea y Eslava
Subzona: Cocina Suiza
Ingredientes principales: Nata, especias y hierbas aromáticas.