Más vistas

Comal 36 negro con motas blancas (Ø36cm), Eme-Equis

Código MNVAFE00244
  • Marca: EME-EQUIS
Incl. Tax: 128,89 € Sin IVA: 106,52 €
Comal de 36 cm de diámetro. Una plancha realizada en peltre mexicano de color negro con motas blancas. Cocina y presenta tus creaciones de forma original en esta colección de acero esmaltado, un material duradero y muy resistente que aúna tradición y artesanía.
  • Modelo: COM/36/NEG/03
  • Unidades: 9
  • Medidas: Ø36 cm
Incl. Tax: 128,89 € Sin IVA: 106,52 €

El acero porcelanizado, esmaltado o vitrificado, tradicional de Latinoamérica, es también conocido como Peltre Mexicano. Es la fusión de dos materiales mediante un proceso térmico, en el que se aúnan la base de metal (acero) y la cubierta de vidrio pulverizado (esmalte). Eme-Equis fabrica sus productos en acero de primera calidad, y una vez formada el alma y el cuerpo de la pieza, se prepara la superficie para recibir el esmalte pigmentado con diversos óxidos metálicos. El proceso de fabricación del peltre prácticamente no ha cambiado desde su origen, lo que equivale a tradición y artesanía en estado puro.

Una de las características principales del peltre es el color y brillo prácticamente imperecedero del acero esmaltado, además de su gran resistencia al fuego directo. Su dureza superficial y su resistencia a la corrosión y la abrasión facilitan su limpieza, garantizando la higiene en la cocina y almacenaje. Esta técnica aúna tradición y modernidad en el mundo de la gastronomía, permitiendo que los alimentos mantengan su sabor original intacto.

Apto para horno y fuego directo, pero no para microondas.

Consejos de mantenimiento:

  • Evitar golpes, ya que puede ocasionar que salte el esmalte.
  • No calentar cuando está vacío.
  • Evitar cambios bruscos de temperatura.
  • Lavar con cuidado, utilizando una esponja suave con agua jabonosa o en el lavavajillas.
  • Se recomienda hervirlo en agua antes de usar por primera vez.