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Conchadora" Twin Stones", 100% Chef

Código HTID0000229
  • Marca: 100%Chef
Incl. Tax: 232,32 € Sin IVA: 192,00 €
  • Capacidad 2 Litros
  • Piedras de granito totalmente naturales y de alta calidad.
  • Refina el tamaño de partícula a menos de 20 micrones
  • Diseño sofisticado y elegante
  • El silencioso motor está diseñado y probado para funcionar continuamente hasta 48 horas
  • Interruptor de corte accionado por calor para evitar el sobrecalentamiento
  • Fácil de transportar debido a su tamaño y peso manejable. Se puede registrar como equipaje con sobrepeso en los vuelos
  • 1 año de garantía limitada del fabricante.
  • Certificación CE
Incl. Tax: 232,32 € Sin IVA: 192,00 €

Especificaciones técnicas:

  • 130 RPM.
  • Diámetro del tambor: 25 cm
  • Altura del tambor: 17 cm
  • Diámetro de la piedra del rodillo: 10 cm
  • Ancho de la piedra del rodillo: 4,5 cm
  • Voltaje: Disponible en 230V 50 Hz y 110V 60Hz
  • Potencia: 200 vatios

DULCES
Salsas y purés: Emulsionados con aceites y mantequillas para obtener texturas lisas y delicadas.
Chocolate saborizado: Inventa coberturas de chocolate con sabores inéditos como la albahaca o el curry.
Giandujas: Integra completamente chocolate, azúcar y pastas de frutos secos y obtén mezclas lisas y brillantes.
Mieles: Aromatiza mieles con especias, hierbas aromáticas liofilizadas u otros ingredientes para obtener texturas y perfumes únicos.
Pralinés: Transforma cualquier tipo de garrapiñado en una pasta de praliné a base de pistachos, almendras, nueces ...

SALADOS
Grasas: Añade el aroma deseado a una base grasa como mantequilla o manteca de cerdo.
Mostazas: Crea la mostaza signature de tu restaurante añadiéndole sabores y notas aromáticas únicas.
Pastas de cereales y legumbres: Alternativas sin gluten ni levadura a las masas fermentadas tradicionales.
Aceites: Aceites aromatizados combinando especias, frutas o verduras liofilizadas.
Coberturas con manteca de cacao: Utiliza la manteca de cacao para crear coberturas dulces o saladas para bombonería o grageas.