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CremSucre en Pasta (7kg), Sosa

Código 00100206
  • Marca: Sosa
  • Colección: Azúcares Técnicos
  • Familia: Azúcares
Incl. Tax: 27,60 € Sin IVA: 25,09 €

Fructosa, dextrosa y sacarosa. Humectante, conserva más tiernas elaboraciones de bollería substituyendo un 10 -15 % de la sacarosa por Cremsucre. Mantiene la humedad en ganache y trufas. Anticongelante para heladería.

Características
Sólidos: 72%
PAC: 190%
POD: 110%
BRIX: 80º

  • Formato: 7 kg
Incl. Tax: 27,60 € Sin IVA: 25,09 €