Más vistas

Cuchillo Santoku Alveolado G-48 (18cm), Cuchillos Global

Código HTCPCG00047
  • Marca: Cuchillos Global
  • Colección: Serie G
Incl. Tax: 124,18 € Sin IVA: 102,63 €

Cuchillo Global Santoku alveolado, el cuchillo Santoku es un diseño original de Japón y es considerado un mutiusos. La palabra Santoku significa ' las tres virtudes ' o ' los tres usos '. Apto tanto para carne, pescado y vegetales. La hoja alveolada ayuda a evitar que los alimentos se peguen.

Modelo: Cuchillo Santoku alveolado Global G-48
Largo hoja: 180 mm
Largo total: 330 mm
Peso: 160 gr
Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta tanto para diestros como para zurdos. Hoja alveolada, ayuda a evitar que los alimentos se peguen.
Uso: cortador carne, pescado y vegetales.

  • Modelo: G-48
Incl. Tax: 124,18 € Sin IVA: 102,63 €

La Serie G de Cuchillos Global incluye una amplia selección de cuchillos básicos para la cocina: filo óptimo, ligeros y prácticos. Ideales para la cocina en general y para los cocineros más aventureros.

Los cuchillos japoneses Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.
Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.
La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.

Limpieza: Se recomienda lavar los cuchillos Global a mano utilizando agua y un detergente suave (no agresivo). Después de limpiar el cuchillo aclarar con bastante agua y secarlo completamente con un paño.

Importante: los cuchillos Global nunca deben limpiarse en el lavaplatos, el filo podría ser dañado al tocar o chocar contra otros objetos. Además la temperatura del agua y los detergentes utilizados (normalmente bastante agresivos) puede ser perjudiciales para la estructura del CROMOVA 18 (acero inoxidable con alto contenido de carbono).

Protección: Debido a lo afilado de las hojas de los cuchillos, se recomienda guardarlas cuidadosamente para evitar cualquier tipo de accidente y mantener los cuchillos fuera del alcance de los niños. Global recomienda guardarlos en los bloques para cuchillos o soportes para cuchillos. Puede usted mirar en la sección bloques.

Importante:

  • No intentes cortar alimentos congelados o huesos.
  • Evita realizar movimientos bruscos una vez se ha empezado a cortar, sobretodo hacer palanca, girar el cuchillo a derecha / izquierda, etc.. Esto podría provocar la rotura de la hoja o una muesca en el filo.
  • No cortes en movimiento vertical o ejerciendo presión sobre el cuchillo, es decir, no muevas el cuchillo de arriba a abajo. El cuchillo cortará en el movimiento de hacia delante y hacia atrás.
  • No cortes encima de superficies de mármol, piedra, azulejos o vidrio.