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Deshidratador 4 bandejas Excalibur 4400, 100%Chef

Código LMQF0000124
  • Marca: 100%Chef
  • Colección: Tool Concepts
  • Familia: Deshidratación
Incl. Tax: 264,40 € Sin IVA: 218,51 €
El deshidratador Excalibur 4400 es el modelo compacto de cuatro bandejas, con una capacidad de 0,32 m2, la tercera parte de un deshidratador 4900 de nueve bandejas, siendo el más pequeño, práctico y silencioso de todos los de la gama Excalibur. Al igual que sus hermanos mayores, permite deshidratar sin cambiar las bandejas de posición durante todo el proceso gracias a su sistema de deshidratación en horizontal o Parallexx. Ideal para deshidratar pequeñas cantidades así como para mantener piezas listas para su servicio en la mesa del pase. Construido en policarbonato de alta calidad y resistente al paso del tiempo y a eventuales golpes o caidas. Bandejas y elementos extraibles lavables en el lavavajillas, control preciso de temperatura de 29 a 68ºC. También disponemos de hojas de teflón a medida.

  • Modelo: 70/0012
  • Unidades: 1
  • Medidas: 43 x 32 x 16 cm (tamaño exterior)
  • Voltaje: 220/240 V
  • Frecuencia: 50 Hz
  • Garantía: 1 año
Incl. Tax: 264,40 € Sin IVA: 218,51 €

¡Excalibur revoluciona el mundo de los deshidratadores en la cocina!! Hace ya unos años que la deshidratación entró con fuerza dentro de las técnicas empleadas por los cocineros. La prueba está en la gran demanda e interés por las diferentes máquinas que existen en el mercado. Su facilidad de uso, rendimiento y diferentes posibilidades de empleo abren al profesional una nueva manera de preparar alimentos y generar texturas crujientes con mayor precisión, sustituyendo el horno como secador. ¿Por qué adquirir un deshidratador Excalibur® y no otras imitaciones? Rápido, sencillo, limpio, económico y eficiente… No hay otro igual. Excalibur® promovió el único equipo montado por reverso que permite un flujo de aire horizontal o paralelo: el Sistema Parallexx®. Ahora Excalibur® hace del secado una fácil y perfecta herramienta para el cocinero más exigente. Posiblemente “el mejor deshidratador del mundo”.

El deshidratador que hoy conocemos nació y se desarrolló para cubrir las necesidades de una gran cantidad de personas que basan su alimentación en la salud y los productos naturales o crudos. La gran experiencia de los fabricantes de las principales marcas ha permitido la evolución y la mejora de las prestaciones de estos aparatos. Las principales diferencias entre la mayoría de los aparatos que existen en el mercado residen en el tamaño, capacidad y en el material de construcción. Pero casi todos los deshidratadores tienen la misma forma de funcionar. Los deshidratadores convencionales generan el calor en la parte inferior apilando las diferentes bandejas redondas perforadas donde se distribuyen los alimentos con la larga lista de inconvenientes que esto produce. Excalibur patentó su Patente Mundial Parallexx® un nuevo sistema de deshidratación muy práctico que asegura una gran producción sin apenas control del proceso.

Un único sistema de reparto de calor Excalibur Parallexx® asegura un perfecto deshidratado para todo tipo de alimentos (quesos, carnes, pescado y moluscos, verduras y frutas, especies, setas, flores, pastas, etc.) además gracias a su sistema de bandejas y motor posterior abre un amplio campo de posibilidades a la hora del deshidratado de salsas, cremas, yogures, quesos, espumas, mousses, masas, etc.

Los deshidratadores Excalibur® disponen de diferentes accesorios y complementos con los que podrás realizar preparaciones hasta ahora impensables. Hojas de silicona, teflexx, hojas troqueladas, bandejas de recambio, antioxidantes y conservadores del color, gel de sílice, etc. Además de disponer de un completo manual de instrucciones, recambios y asistencia técnica en todo momento.