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Edulco (Sucralosa) en Polvo, Sosa

Código 00100110-00100113
  • Marca: Sosa
  • Colección: Azúcares Técnicos
  • Familia: Azúcares
Sucralosa 100%, derivado de la sacarosa. Edulcorante sin calorías e inerte para el organismo. Usado en cocina y pastelería dietética como substituto de la sacarosa.

Características: POD 60000%
Incl. Tax: 43,30 € Sin IVA: 39,36 €
  • Formato
Incl. Tax: 43,30 € Sin IVA: 39,36 €
COLECCIÓN RETROSABORES BÁSICOS:

Básicos es una ampliación de una gamma de ingredientes que está basada en el estudio de los retrosabores básicos del paladar humano.
Los sabores básicos nos permiten reforzar o matizar nuestros platos con notas dulces, ácidas, saladas, umami, picantes, astringentes y amargas, sin añadir un sabor concreto, es decir de una forma neutra.
Los sabores BÁSICOS son un complemento al EQUILIBRIO o Food BALANCE de los platos más allá de que un ingrediente aporte uno de estos retrosabores.
De hecho esta gama hace posible aplicar a su límite el salado con menos sal, el dulce con menos azúcar, el amargo sin un concreto amargo, el picante sin sabor a chile etc.
Una nueva gama al servicio de la alta gastronomía y pastelería más innovadora.