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Enzymatic Fruit Peeler, Sosa

Código 58300005-58300006
  • Marca: Sosa
  • Colección: Aglomerantes y Enzimas
Para pelar cítricos: Pinchar la piel del cítrico para que pueda penetrar bien la solución.
Disolver 1 parte de enzima en 10 partes de agua, poner el cítrico en bolsa cubierto por esta solución y hacer el vacío.
Esperar unos 20 minutos y pelar.
Enjuagar la fruta con agua fría para sacar la enzima residual

Para cítricos pelados (para eliminar la parte fibrosa blanca)
Disolver 1 parte de enzima en 10 partes de agua, poner el cítrico pelado en bolsa cubierto para esta solución y hacer el vacío.
Poner la bolsa al baño maria a 40ºC.
Esperar unos 20 minutos y comprobar que la parte blanca fibrosa se retira muy fácilmente.
Enjuagar la fruta con agua fría para sacar la enzima residual
  • Dosificación: 1 parte de enzima / 10 partes de agua
Incl. Tax: 13,77 € Sin IVA: 12,52 €
  • Formato
Incl. Tax: 13,77 € Sin IVA: 12,52 €