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Excalibur PRO EXC10EL 10 bandejas, deshidratador profesional, 100%Chef

Código LMQF0000126
  • Marca: 100%Chef
  • Colección: Tool Concepts
  • Familia: Deshidratación
Incl. Tax: 1.327,67 € Sin IVA: 1.097,25 €
El nuevo deshidratador Excalibur profesional. Una perfecta combinación entre la eficacia de un modelo industrial y el tamaño perfecto para tu negocio. Con un cuerpo totalmente de acero inoxidable de doble capa aislante, asegura su rendimiento térmico con un bajísimo consumo. 10 bandejas de rejilla fabricadas en acero inoxidable algo más amplias que sus modelos en plástico confieren ligramente más de 1.20 m2 de superficie de deshidratación. Alturas regulables, fácil limpieza, sin olores, altamente silencioso, 2 puertas de cristal de seguridad y con apertura a 90º permiten cargar y descargar la máquina con plena comodidad. Todas las prestaciones Excalibur gracias a su fiable sistema patentado Parallex™ (Horizontal Air Flow) ahora con una hélice más eficaz. Control de temperatura digital con mejor estabilidad y hasta 99 horas programables de trabajo. La mayor eficiencia en el deshidratado del mercado.

Fabricado en USA.

  • Modelo: 70/0001
  • Unidades: 1
  • Medidas: 43 x 44 x 52 cm
  • Potencia: 600 W
Incl. Tax: 1.327,67 € Sin IVA: 1.097,25 €

¡Excalibur revoluciona el mundo de los deshidratadores en la cocina!! Hace ya unos años que la deshidratación entró con fuerza dentro de las técnicas empleadas por los cocineros. La prueba está en la gran demanda e interés por las diferentes máquinas que existen en el mercado. Su facilidad de uso, rendimiento y diferentes posibilidades de empleo abren al profesional una nueva manera de preparar alimentos y generar texturas crujientes con mayor precisión, sustituyendo el horno como secador. ¿Por qué adquirir un deshidratador Excalibur® y no otras imitaciones? Rápido, sencillo, limpio, económico y eficiente… No hay otro igual. Excalibur® promovió el único equipo montado por reverso que permite un flujo de aire horizontal o paralelo: el Sistema Parallexx®. Ahora Excalibur® hace del secado una fácil y perfecta herramienta para el cocinero más exigente. Posiblemente “el mejor deshidratador del mundo”.

El deshidratador que hoy conocemos nació y se desarrolló para cubrir las necesidades de una gran cantidad de personas que basan su alimentación en la salud y los productos naturales o crudos. La gran experiencia de los fabricantes de las principales marcas ha permitido la evolución y la mejora de las prestaciones de estos aparatos. Las principales diferencias entre la mayoría de los aparatos que existen en el mercado residen en el tamaño, capacidad y en el material de construcción. Pero casi todos los deshidratadores tienen la misma forma de funcionar. Los deshidratadores convencionales generan el calor en la parte inferior apilando las diferentes bandejas redondas perforadas donde se distribuyen los alimentos con la larga lista de inconvenientes que esto produce. Excalibur patentó su Patente Mundial Parallexx® un nuevo sistema de deshidratación muy práctico que asegura una gran producción sin apenas control del proceso.

Un único sistema de reparto de calor Excalibur Parallexx® asegura un perfecto deshidratado para todo tipo de alimentos (quesos, carnes, pescado y moluscos, verduras y frutas, especies, setas, flores, pastas, etc.) además gracias a su sistema de bandejas y motor posterior abre un amplio campo de posibilidades a la hora del deshidratado de salsas, cremas, yogures, quesos, espumas, mousses, masas, etc.

Los deshidratadores Excalibur® disponen de diferentes accesorios y complementos con los que podrás realizar preparaciones hasta ahora impensables. Hojas de silicona, teflexx, hojas troqueladas, bandejas de recambio, antioxidantes y conservadores del color, gel de sílice, etc. Además de disponer de un completo manual de instrucciones, recambios y asistencia técnica en todo momento.