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Extracto de Calabaza en Polvo (400g), Sosa

Código 47300019
  • Marca: Sosa
  • Colección: Exctractos Naturales en Polvo
  • Familia: Verduras
Incl. Tax: 31,68 € Sin IVA: 28,80 €
Extracto de calabaza en polvo.

Producto natural en polvo que puede utilizarse como colorante Taste Colour.

Dosificaciones orientativas para obtener las tonalidade mostradas:
  • Bizcocho: 150 g/kg
  • Croissant: 100 g/kg
  • Merengue: 150 g/kg
  • Macaron: 20 g/kg + 10 g/kg Taste Colour naranja
  • Glaseado real: 150 g/kg
  • Gelatina: 70 g/kg
  • Cobertura: 180 g/kg + 70 g/kg manteca de cacao
  • Manteca de cacao: 100 g/kg
  • Helado: 100 g/kg
  • Crema pastelera: 75 g/kg
  • Pasta: 120 g/kg
  • Formato: 400 g
Incl. Tax: 31,68 € Sin IVA: 28,80 €
La gama Taste Colour está formada por productos naturales extraídos con métodos físicos mediante liofilización, spray dry y secado tradicional. También a partir de jugos de frutas y verduras, sometidos a un proceso de concentración, evaporación y filtración. Conservan color y sabor del ingrediente original. Se consideran ingredientes, no aditivos, sin limitación de dosificación.