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Food Colour rojo cereza en polvo, Sosa

Código 59500013-59500014
  • Marca: Sosa
  • Familia: Colorantes
Colorante natural en polvo, color rojo cereza, de la gama Food Colour. Se considera un ingrediente (no aditivo) y no tiene limitación de dosficación.

Dosificaciones orientativas para obtener las tonalidade mostradas:
  • Bizcocho: 24 g/kg + 2 g/kg ácido
  • Croissant: 10 g/kg
  • Merengue: 10 g/kg
  • Glaseado real: 16 g/kg
  • Gelatina: 16 g/kg
  • Cobertura: no liposoluble
  • Manteca de cacao: no liposoluble
  • Helado: 5 g/kg + 5 g/kg ácido
  • Crema pastelera: 15 g/kg + 5 g/kg ácido
  • Pasta: 30 g/kg + 5 g/kg ácido
  • Dosificación: q/s
Incl. Tax: 35,23 € Sin IVA: 32,03 €
  • Formato
Incl. Tax: 35,23 € Sin IVA: 32,03 €
La gama Food Colour consiste de colorantes naturales extraídos a partir de jugos de frutas y verduras, sometidos a un proceso de concentración, evaporación y filtración. Se consideran ingredientes, no aditivos y no tienen limitación de dosficación.