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Fresa Crispy 1-5mm, Sosa

Código 44050547-44050607
  • Marca: Sosa
  • Colección: Crispy
  • Familia: Frutas
Crispy de fresa liofilizada en trozos de aproximadamente 1 a 5 mm. Crujiente y delicioso.

Propiedades: Trozos de fruta liofilizada.
Modo de uso: Uso directo, como decoración.
Observaciones: Conservar en lugar fresco y seco con el envase cerrado.
Aplicaciones: Cualquier aplicación no húmeda.
Elaboraciones: Postres.
Incl. Tax: 41,13 € Sin IVA: 37,39 €
  • Formato
Incl. Tax: 41,13 € Sin IVA: 37,39 €
La liofilización es un proceso de deshidratación en frío, en el que se elimina casi por completo el agua de la materia prima congelada por sublimación. Al no emplear calor como otros procesos de secado, se mantiene la esencia del producto, tanto a nivel nutricional como sus características organolépticas, preservando los valores de la materia prima al máximo.