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Glucosa en Polvo 33DE, Sosa

Código 00100615-00100617-00100614
  • Marca: Sosa
  • Colección: Azúcares Técnicos
  • Familia: Azúcares
La glucosa en polvo es jarabe de glucosa deshidratado. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 75 g de glucosa en polvo por 100 g de glucosa líquida.

Características: 33 DE. / POD 24% / PAC 56%
Incl. Tax: 4,82 € Sin IVA: 4,38 €
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