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Glucosa Líquida 40DE, Sosa

Código 00100609-00100608-00100633
  • Marca: Sosa
  • Colección: Azúcares Técnicos
  • Familia: Azúcares

Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 100 g de glucosa líquida por 75 g de glucosa en polvo.

Sólidos: 80%
PAC: 76%
POD: 45%
BRIX: 77,4º

Incl. Tax: 7,27 € Sin IVA: 6,61 €
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