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Kit Completo Locos por el Chocolate, por Josep Maria Ribé

Código ING-CS-J.M.RIBE-C
  • Marca: Creative Signatures

Kit completo con los ingredientes y herramientas clave del curso de Creative Signatures "Locos por el chocolate" impartido por Josep Maria Ribé.

En este curso de repostería sobre el chocolate aprenderás, de la mano de Josep Maria, todas las bases, técnicas y creaciones para disfrutar del chocolate. El chocolate es un producto asociado al placer que se puede disfrutar en forma de postre o como ingrediente único. Sin embargo, el chocolate es un producto complejo, no siempre fácil de manejar y moldear, pero que si se aprenden las bases, permite disfrutarlo al máximo así como hacer disfrutar a los demás. Prepararemos desde las cookies más sencillas hasta un delicioso pastel 100% de chocolate pasando por la joya de la pastelería, el bombón, que haremos su relleno y luego lo bañaremos.


10% de descuento

Descuento sobre el precio individual sin impuestos de los productos ya aplicado en el precio mostrado.

Desde: Sin IVA: 2,52 € Incl. Tax: 3,05 €

De: Sin IVA: 48,48 € Incl. impuesto 57,19 €

Incl. Tax: 0,00 € Sin IVA: 0,00 €
  • 1 x Extreme Noir 70%, Cobertura Negra Bio (1kg), Sosa  
  • 1 x Manga pastelera de nylon (40cm), Pujadas  
  • 1 x Boquilla redonda (Ø6mm), Pujadas  
  • 2 x Rasqueta de Polipropileno (215x150mm), Pujadas  
  • 1 x Termómetro Digital Electrónico -50ºC/+300ºC (22,5cm), Tellier  
  • 1 x Tenedor de Tres Dientes para Chocolate, Tellier  
Incl. Tax: 0,00 € Sin IVA: 0,00 €

El chocolate es el protagonista de este curso de repostería, donde podrás descubrir su historia, características principales del producto, tipologías, la elección y tipología del chocolate adecuado según la elaboración… Aprenderemos a atemperarlo por dos metodologías y prepararlo para poder manipularlo en las distintas recetas. Aprenderás tanto la preparación de la recetas como distintas formas de decoración.

¿Quieres saber algo más sobre estos productos?

  • Extreme Noir 70%, Cobertura Negra Bio, Sosa: Cobertura de chocolate negro bio Extreme Noir, con un 70% de cacao de origen. Estas coberturas estan específicamente pensadas para repostería, consiguiendo un fundido y textura óptimos para todo tipo de aplicaciones. De sabor suave y definido, las grajeas ensalzarán todas tus elaboraciones.
  • Manga pastelera de nylon (40cm), Pujadas: Manga pastelera de 40 cm, fabricada en nylon y recubierta de poliuretano por una cara. Impermeable y ultraligera, es muy cómoda de utilizar y además se puede hervir. Sin costuras, termosoldadas de larga duración y con la punta ajustable.
  • Boquilla redonda (Ø6mm), Pujadas: Boquilla redonda para manga pastelera.
  • Aro Redondo Inox para Tarta (Ø12h3,5cm), Pujadas: Aro de acero inoxidable de froma circular.
  • Rasqueta de Polipropileno Dentada (110x75mm), Pujadas: Rasqueta de polipropileno, tipo peine, dentada por dos de sus laterales.
  • Rasqueta de Polipropileno (215x150mm), Pujadas: Rasqueta de polipropileno.
  • Termómetro Digital Electrónico -50ºC/+300ºC (22,5cm), Tellier: Termómetro digital electrónico con sonda, capaz de medir entre -50ºC y 300ºC, con una precisión de +/-1ºC.
  • Tenedor de Tres Dientes para Chocolate, Tellier: Termómetro digital electrónico con sonda, capaz de medir entre -50ºC y 300ºC, con una precisión de +/-1ºC.