Más vistas

Kit Tools para La Técnica de la Cocina al Vacío por Tony Botella

Código TOOLS-CS-T.BOTELLA
  • Marca: Creative Signatures
Con este kit podrás elaborar las técnicas de cocción al vacío a baja temperatura. La cocina al vacío al alcance de todos con este nuevo modelo en versión doméstica del Roner, el Roner Clip. Es un utensilio ideal seleccionado para elaboraciones al vacío. ¡Obtén unos resultados increíbles con este producto de calidad!

Los artículos del Kit de Cocina al vacío lo vas a emplear para los cursos de Creative Signatures de Cocina al Vacío de Tony Botella. Además, junto con el Roner Clip se incluye el Click It Kit para preparar tus recetas con estas técnicas.

Desde: Sin IVA: 9,75 € Incl. Tax: 11,80 €

De: Sin IVA: 175,03 € Incl. impuesto 211,79 €

Incl. Tax: 0,00 € Sin IVA: 0,00 €
  • 1 x Roner Clip, ICC  
  • 1 x Click It Kit - El Sistema de Vacío Inteligente, 100%Chef  
Incl. Tax: 0,00 € Sin IVA: 0,00 €

¿Quieres saber algo más sobre estos productos?

  • Click It Kit - El Sistema de Vacío Inteligente, 100%Chef: ClickIt es el sistema más sencillo para envasar al vacío cualquier tipo de producto en pocos segundos. Reutilizable y portátil, permite ahorrar espacio gracias a sus dimensiones reducidas. Se trata de un set que permite transformar una bolsa de plastico en un envase al vacío, combinando el úso de la válvula y de la bomba manual de vacío con el clip. Contiene:
    - 3 válvulas
    - bomba manual de vacío
    - clips
    - bolsas de cocción
  • Roner Clip, ICC: El nuevo RONER CLIP, el último modelo de la gama de termostatos de inmersión, desarrollado en colaboración con Joan Roca y El Celler de Can Roca. Con este nuevo modelo en versión doméstica, se pone la técnica de cocción al vacío y a baja temperatura al alcance de todos los aficionados a la gastronomía. Ergonómico, de tamaño reducido, con las mismas prestaciones que los modelos profesionales, con un precio muy competitivo y con un clip que le permite adaptarse a cualquier recipiente de cocción, este nuevo RONER permite disfrutar de la técnica de cocción al vacío y a baja temperatura a cualquier aficionado a la gastronomía.
    Características:
    - Potencia: 800 W.
    - Tiempo de trabajo: Hasta 99 horas.
    - Temperatura: 0º - 90ºC, ajustable cada 0.5ºC
    - Estabilidad de temperatura: +/- 0,1ºC.
    - Clip de sujeción: ajusta a cualquier contenedor
    - Velocidad: 5-6 LPM
    - Capacidad del tanque: 6-15 Litros
    - Inmersión máxima: 16,5 cm.
    - Dimensiones: 105 prof. * 78 ancho 377 Alto (mm)
    - Peso: 1,1 kgs.
    - Material cuerpo: ABS & Policarbonato.
    - Material Display: Acrílico.
    - Acero inoxidable: SUS304
    - Indicador retro-iluminado durante operación.
    - Seguridad: Código de error en display en caso de sobre-calentamiento, así como sistema de detección y apagado.