Más vistas

Maltodextrina, Sosa

Código 00100622-00100623-00100620
  • Marca: Sosa
  • Colección: Azúcares Técnicos
  • Familia: Azúcares

Maltodextrina, Sosa


Origen: Maíz
Composición: Maltodextrina de maíz
POD: 15%
PAC: 23%
Sólidos: 95%
Dosificación: Q/S

Incl. Tax: 4,94 € Sin IVA: 4,49 €
Incl. Tax: 4,94 € Sin IVA: 4,49 €

Propiedades: Agente de carga para aumentar el volumen de sólidos de la elaboración sin variar sustancialmente los elementos organolépticos.

Modo de uso: Integrar en una elaboración en frío o caliente sin necesidad de hidratación previa.

Elaboraciones: Substitución parcial o total de la sacarosa en recetas donde ésta intervenga.

Observaciones: Bajas capacidades texturizantes, muy buena solubilidad en frío.

- Substitutivo de azúcares