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Molde de silicona Genoise (Ø190/160h67mm) Tortaflex, Silikomart

Código HTMOTF00019
  • Marca: Silikomart
  • Colección: TortaFlex
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Precio regular: 22,14 €

Special Price Incl. Tax: 15,50 € Sin IVA: 12,81 €

Dedicado a la histórica masa inventada por el embajador de la república de Génova en el siglo XVIII, GENOISE se revela como el molde perfecto para preparar esta base esponjosa y de ligereza inconfundible, especialmente indicada para acentuar mousses o cremas. Realizado en silicona platino de altísima calidad, el molde se diferencia de los demás por su extrema flexibilidad, característica que garantiza una cocción y un desmoldeo impecable del producto, aligerando notablemente el trabajo del profesional. La resistencia del molde a una amplia escala de temperatura (de los -60°C a los 230°C), además, hacen de GENOISE una de las herramientas más versátiles ya que también puede utilizarse para preparaciones que requieran el uso del congelador.
  • Modelo: GENOISE
  • Material: Silicona
  • Temperatura Admitida: de -60°C hasta +230°C
  • Tipología Forma: Circular
  • Vol. total: 1545 ml
  • Dim. molde: Ø190/160 h67 mm

Precio regular: 22,14 €

Special Price Incl. Tax: 15,50 € Sin IVA: 12,81 €

La línea Tortaflex comprende una amplia gama de moldes para tartas cuyos criterios de modularidad han sido creados para adaptarse perfectamente a la tradicional bandeja de horno de pastelería 60x40 cm. Los moldes Tortaflex se caracterizan por su flexibilidad y versatilidad de uso, ya sea en el congelador o en el horno. Resistentes a temperaturas que pueden oscilar entre los -60° y los 230°. Ideales para un uso profesional en el mundo de la heladería, pastelería y Ho.Re.Ca.