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OCOO 2700 - Máquina de Doble Cocción y Presión Automática, 100%Chef

Código HTID0000205-HTID0000206
  • Marca: 100%Chef
  • Colección: Otras ideas
"Después del impacto de la cocción a baja temperatura en la cocina, OCCO es sin duda la nueva revolución que marcará nuestra época."

Al contrario que las ollas a presión tradicionales, OCOO no deja escapar el vapor mientras cocina, manteniéndolo junto con los aromas de cocción, que se concentran en el interior de la olla. La máquina combina diferentes técnicas culinarias, a través de una doble cocción a presión y temperatura controlada. Trabaja a baja temperatura con total precisión, preservando las cualidades organolépticas de los alimentos. OCOO prepara cientos de alimentos y permite producir recetas únicas que serían prácticamente imposibles sin este sistema.

3 acciones combinadas: presión, baja temperatura e infra-rojos emitidos por la olla de cerámica con germanio.

Técnicas de cocción con la olla OCOO:
- Aromatización en base líquida: maceraciones, infusiones, decocciones, extractos
- Confitados dulces o en grasa, escabeches y encurtidos.
- Estofados y guisos
- Fermentación de masas o productos y yogures
- Cocción de masas batidas o pesadas, también al vapor (Bao)
- Cocción de legumbres sin remojo previo
- Cocción a presión en un líquido o al vapor con temperaturas y tiempo controlados
- Baño María al vapor: flanes, royales, pates y farsas
- Ajo negro y confitado de productos en miel
- Huevo Milenario
- Mermeladas y jarabes
- Reducciones, caldos y consomés clarificados
- Sopas y cremas
- Pasteurizaciones
  • Modelo: 30/0020-30/0021
  • Unidades: 1
  • Material: Acero Inoxidable, Plástico
  • Medidas: 35 x 40 cm
  • Capacidad: 2,5 l
Incl. Tax: 544,50 € Sin IVA: 450,00 €
Incl. Tax: 544,50 € Sin IVA: 450,00 €

OCOO es un exclusivo procesador de comida coreano, de uso doméstico, que ha modernizado método de doble ebullición que ya utilizaban los ancestros asiáticos para prepara hierbas medicinales y alimentos saludables. Corrientes de vapor a 112ºC o más fluyen en convección dentro de la olla de germanio para calentar el recipiente cerámico y, el calor de los rayos infrarrojos lejanos que genera la olla en sí misma, caldea la humedad contenida en los propios ingredientes para calentarlos. ¡Un nuevo y avanzado hervidor para el siglo XXI!

CARACTERÍSTICAS:

Ventajas de usar OC’OO
- Minimiza la perdida de nutrientes así como los olores, utilizando la corriente de convección para cocinar alimentos saludables.
- Dado cuece mediante rayos infrarrojos lejanos desde el recipiente interior de germanio, las elaboraciones nunca se queman, incluso sometiéndolas a largos periodos de cocción.
- Las ollas de germanio interna y externa emiten rayos infrarrojos lejanos, consiguiendo un efecto antibacteriano y desodorizante.
- Los productos químicos agrícolas residuales que puedan contener las verduras se diluyen y caen en la olla y el recipiente interior que contiene componentes de germanio, obteniendo una comida más segura y saludable.
- OC’OO tiene una microcomputadora incorporada conveniente y fácil de usar, pensada para controlar automáticamente las funciones tales como la temperatura y el tiempo de cocción, el modo de mantener caliente, el sistema de seguridad y las funciones de compensación de fallo energético.

Comodidad
OCOO no quema la comida y minimiza la pérdida de nutrientes. Además, cuece de forma rápida y conveniente mediante presión. También proporciona "Guía de voz" para mayor comodidad, "Configuración de tiempo básico para cada menú", y una interfaz sencilla “One Touch” permitiendo su uso sin ninguna dificultad.

Seguridad
El producto da máxima prioridad a la seguridad, por ello utiliza vapor a alta presión para la técnica de la doble ebullición. Las ollas de germanio proporcionan un efecto antibacteriano y desodorizante, consiguiendo que los químicos agrícolas residuales se diluyan y desprendan. Además, emiten rayos infrarrojos lejanos durante la cocción.

Más de 100 platos
Se incluye recetario con imágenes para cocinar cómodamente más de 100 platos. Evita el desorden con los utensilios de cocina gracias a que la comida se cuece en el interior de la olla y elimina la necesidad de lavar la vajilla, especialmente la incomodidad de rascar restos quemados y pegados a la olla. Además, para una mayor comodidad, 12 modos de cocción básicos están preconfigurados de fábrica, aplicables a una gran variedad de platos.

Viabilidad económica
Puedes preparar en casa elaboraciones costosas como el ginseng rojo en conserva y el ajo negro a un coste mucho más bajo.

Fiabilidad
La salud y la vida sana se están convirtiendo tendencia y OCOO es un hervidor ambientalmente amigable que protege el sabor y los nutrientes, permitiéndote seleccionar y cocinar directamente los alimentos. Mantiene la forma original de las materias primas y puede extraer concentrados sin agregar ni una gota de agua.