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ProSorbet 5 Frío/Caliente Natur Lacto, Sosa

Código 57001069-57001070
  • Marca: Sosa
  • Colección: Estabilizantes para helados
  • Familia: Texturizantes
Mezcla de estabilizantes, emulsionantes y aireantes.

Propiedades: Estabilizantes para sorbetes.
Modo de uso: Mezclar con la base.
Aplicación: Cualquier preparación líquida o semi-líquida, base láctea.
Elaboraciones: Sorbetes.

PAC: 50%
POD: 21,4%
  • Dosificación: 5 g/kg
Incl. Tax: 21,56 € Sin IVA: 19,60 €
  • Formato
Incl. Tax: 21,56 € Sin IVA: 19,60 €
AGENTES ESTABILIZANTES: Los estabilizantes para helados o espumas son mezclas complejas de espesantes, emulsionantes, gelificantes y aireantes que nos aportan texturas de helado, sorbete, mousse o espumas perfectas con gran facilidad de aplicación. Siempre con el máximo respeto al sabor que se quiere texturizar.