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RADIX pastelería esencial, por Paco Torreblanca (Grupo Vilbo)

Código RADIX
  • Marca: Vilbo
Incl. Tax: 59,00 € Sin IVA: 56,73 €
Radix. La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda.

Formato: 23,5 x 28 cm
Año de edición: 2019
  • Autor: Paco Torreblanca
  • Editorial: Grupo Vilbo
  • ISBN: -13 978-84-121314-0-6
  • Idioma: Español/Inglés
  • Páginas: 280
  • Tapa/Encuadernación: Tapa dura
Incl. Tax: 59,00 € Sin IVA: 56,73 €
Sablés, éclairs, hojaldres, bizcochos, pastelería de viaje, financiers, panettones, plumcakes, milhojas, tartas de corte, tartaletas, souflés, bandas y tartas de horno, pastel de queso, pastel ruso, entremets… Y todo ello de la mano de uno de los más grandes pasteleros de todos los tiempos, Paco Torreblanca. Una obra intemporal, eterna, y que está por encima de tendencias y redes sociales.