Salsa brava

 

Descripción

La tapa más típica de España, las Patatas Bravas, se condimenta con las Salsas Bravas: con tomate, suave y deliciosa; ahumada, con gusto intenso o la Hot, la original. Estas salsas también combinan bien con carnes y verduras a la brasa o barbacoa.

Características

Época: s. XX
Zona: Cocina Ibérica
Subzona: Cocina Española
Ingredientes principales: Receta tradicional madrileña a base de caldo de cocido y pimentón.