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Spray Nitro XS (300ml), 100%Chef

Código HTID0000080
  • Marca: 100%Chef
  • Colección: Nitro
Incl. Tax: 1.052,70 € Sin IVA: 870,00 €
Esta ingeniosa herramienta del ramo de la dermatología nos permite, como si se tratase de un soplete, pulverizar o inyectar al corazón de un producto aire frío al instante en forma de gas a -196ºC, congelando de inmediato cualquier superficie y consiguiendo un efecto crujiente en la superficie o un corazón frío como el de un helado. El control perfecto del frío, ahora todo es posible.

  • Convierte tus espumas en rocas duras pero cremosas por dentro.
  • Congelación de bebidas en la superficie.
  • Ingeniosas trufas de chocolate huecas y rellenables.
  • Cubitos líquidos de licor.
  • Esferificaciones por frío.

Capacidad: 300 ml

  • Modelo: 120/0013
  • Unidades: 1
  • Medidas: 12 x 10 x 24 cm aprox.
Incl. Tax: 1.052,70 € Sin IVA: 870,00 €