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SuperBag 50l (250 µm), ICC
Código
HTUG0000016
- Marca: ICC
Superbag es una estameña revolucionaria que facilita lo complicado. Se trata de un filtro poroso fabricado con un material inerte, flexible y resistente al calor que resulta apto para el uso alimentario y se adapta perfectamente a distintos recipientes de cocción. Ideal para preparar consomés y preparar fondos, así como para la elaboración de la técnica de texturas.
- Modelo: 50002
- Unidades: 1
- Medidas: 250 µm
- Capacidad: 50 l
- Temperatura Admitida: hasta 160ºC
Las Superbag está indicada para preparar consomés, elaborar fondos y, en general, cocer grandes cantidades de ingredientes; en estos procesos, reduce la cantidad de agua que el cocinero debe utilizar y le permite ahorrar mucho tiempo, al no tener que dedicarse, por ejemplo, a colar y clarificar consomés. Son una herramienta imprescindible para la elaboración de la técnica de las texturas.
