Más vistas

Extracto natural de Tomate en polvo, Sosa

Código 02110032-47300014
  • Marca: Sosa
  • Colección: En Polvo
  • Familia: Sabores en polvo
Extracto natural de Tomate en polvo, Sosa

Dosificaciones orientativas para obtener las tonalidades mostradas:

  • Bizcocho: 200 g/kg
  • Merengue: 200 g/kg
  • Macaron: 20 g/kg + 4 g/kg Food Colour rojo + 4 g/kg Food Colour naranja
  • Glaseado real: 160 g/kg
  • Gelatina: 80 g/kg
  • Cobertura: 150 g/kg + 70 g/kg manteca de cacao. Conchado 1,5h.
  • Manteca de cacao: 100 g/kg
  • Helado: 50 g/kg
  • Crema pastelera: 100 g/kg
  • Pasta: 180 g/kg
Incl. Tax: 4,96 € Sin IVA: 4,51 €
  • Formato
Incl. Tax: 4,96 € Sin IVA: 4,51 €
La gama Taste Colour está formada por productos naturales extraídos con métodos físicos mediante liofilización, spray dry y secado tradicional. También a partir de jugos de frutas y verduras, sometidos a un proceso de concentración, evaporación y filtración. Conservan color y sabor del ingrediente original. Se consideran ingredientes, no aditivos, sin limitación de dosificación.