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Ultratex 3 (500g), Sosa

Código 58050086
  • Marca: Sosa
  • Colección: Espesantes
  • Familia: Texturizantes
Incl. Tax: 17,49 € Sin IVA: 15,90 €
Almidón modificado de tapioca.

Modo de uso: Como texturizante y espesante en frío.
Aplicación: Añadir al líquido y agitar bien.
Observaciones: También se puede secar el mix para hacer láminas finas crujientes.
Elaboraciones: Todo tipo de salsas, purés, toppings y elaboraciones de pastelería
  • Formato: 500 g
  • Dosificación: 2-80 g/L
Incl. Tax: 17,49 € Sin IVA: 15,90 €
AGENTES ESPESANTES: un espesante es un texturizante que nos permite obtener soluciones más o menos viscosas sin llegar a formar geles. La gama de espesantes Home Chef nos permite una variación de lo menos espeso a lo más espeso con diferentes texturas: coulis, crema pastelera, pomada, etc... para adaptarnos a cada necesidad gastronómica. Siempre respetando al máximo el sabor del elemento texturizado.